2024年安徽粮食工程职业学院高职分类招生校考大纲（食品药品与粮食类）

　　对安徽粮食工程职业学院高职分类考试感兴趣的同学们注意了，今天给大家分享的是适用食品检验检测技术、食品智能加工技术、食品质量与安全、烹饪工艺与营养于食品检验检测技术、食品智能加工技术、食品质量与安全、烹饪工艺与营养专业的校考大纲，一起来看看考什么吧。

　　一、职业技能测试内容及要求

　　1、理论测试内容

　　(1)与本专业从事职业活动相关的国家法律、行业规定，相关产业文化、职业道德准则和行为规范;

　　(2)食品基本概念，化学基础知识，化学实验基础知识，生物基础知识，食品安全及营养相关知识;

　　(3)针对食品安全现象和问题进行分析。

　　2、实操考核内容、规范及职业素养要求内容：食品检验基本技能规范及职业素养要求：

　　(1)能正确进行实验室玻璃仪器的洗涤和干燥;

　　(2)能正确使用烧杯、锥形瓶等玻璃仪器;

　　(3)能正确使用天平;

　　(4)能掌握基本仪器的正确使用方法;

　　(5)能按标准规定的操作步骤进行操作;

　　(6)着装整洁，保持工作环境清洁有序，文明生产;

　　(7)严格执行工作程序、工作规范、工艺文件和安全操作规范，爱护实验仪器和设备;

　　(8)具有认真、细致、耐心、守纪的工作态度。

　　二、职业技能测试考核分值、时间及方式

　　1、技能测试考核分值300分

　　2、技能测试考核时间：90分钟

　　3、技能测试考核方式：理论测试+实际操作

　　文章来源：安徽粮食工程职业学院官网

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